在好意思国，有一家中餐厅老是东谈主满为患，它便是熊猫快餐肛交 推特，首创东谈主程正昌如故一位中国东谈主。

仅靠全部牌号菜，一年就能卖出52163吨，年收入203亿，占据品牌泰半营业额。

国外生意如斯火爆，有东谈主提议他归国开店，但他却宣称毫不进入中国市集。

如今，在好意思国一经开了2000多家店，算的上把餐饮行业作念大作念强了。

熊猫快餐究竟有什么魅力？在外洋如斯受宽待，他又为何不归国发展呢？

在好意思国，只消提到熊猫快餐，险些莫得东谈主不知谈“陈皮鸡”（Orange Chicken），这谈菜就像麦当劳的巨无霸，肯德基的炸鸡桶，是它的“灵魂单品”。

不论你走进哪一家熊猫快餐门店，哪怕不点其他菜，十有八九会点一份陈皮鸡。

这谈菜看上去并莫得相配复杂，金黄的鸡块，外表酥脆，裹着一层酸甜适中的酱汁，带着极少微辣的潜力儿。

浅易却精确地戳中了好意思国东谈主的味蕾喜好。

好多东谈主会想，这菜作念起来看上去也没多复杂，为什么它能成为“爆款”？其实，熊猫快餐背后的故事远不啻厚味这样浅易。

夙昔程正昌从失败的“聚丰园”中餐馆里爬出来，发现了一个很重要的真相：好意思国东谈主并不需要“正统”的中餐。

他们心爱的，是那种历程校正，浅易径直又极具冲击力的滋味，而“陈皮鸡”，恰是为他们量身打造的。

道理道理的是，陈皮鸡的栽种是一次“试水”。

程正昌作念陈皮鸡的灵感起首于好意思国东谈主对糖醋味的深爱。

是以他让这谈菜愈加“径直”：炸得酥脆，进口既甜又酸，再加极少点辣味提鲜。

没意想一炮而红，从1990年代到当今，这谈菜让熊猫快餐稳稳地成为好意思国最受宽待的录取快餐品牌之一。

但能让陈皮鸡一年卖出52163吨的，不单是是口味。

当初开店的时候，程正昌就发现，要想让快餐生意作念得快又好，就必须科罚两个问题：供应链和制作截止。

他与供应商配合，让统共调味料和原材料已矣了皆集采购、融合配送，甚而连陈皮鸡的酱料都是特制的复合调味包。

这样一来，不论顾主在哪家熊猫快餐吃到陈皮鸡，都能尝到相通的滋味。

更蹙迫的是，这谈菜并不是为了趋附中国东谈主的胃口，而是为好意思国东谈主量身定制的。

因为程正昌很理会，带着这样的口味回到中国，可能透彻行欠亨。

中国的快餐市集早已是一派“红海”，沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭、张亮麻辣烫……每一个品牌都一经长远三四线城市。

要是熊猫快餐想进入，例必要再行疏浚口味，符合中国东谈主的需求，这需要干与庞杂的资金和时刻。

程正昌心里很理会，中国市集的“难度统共”高到可能拖垮熊猫快餐现存的交易形态。

拿起他的创业之路，说是一个遗迹也不为过。

程正昌降生在江苏扬州的一个浩繁家庭，他的父亲是厨师，烧得一手佳肴。

小时候，程正昌就在厨房里跑来跑去，对好意思食耳染目濡，但信得过让他走上餐饮之路的，却是一次“失败的尝试”。

1973年，程正昌侨民好意思国，最先他并莫得想过开餐馆，而是遴荐攻读数学学位，其后还拿到了硕士学位。

但在一次创业尝试中，他开了一家中餐馆“聚丰园”。

这是那时典型的中餐厅，卖的是纯正的粤菜，虽然滋味很好，但生意却一直不冷不热。

每天来吃饭的来宾少得爱怜，连房租都快交不上，濒临餐馆的逆境，他初始反念念，我方那处作念错了。

在那段时刻，程正昌初始盘考好意思国东谈主的口味。

他发现，好意思国东谈主心爱酸甜的滋味，心爱吃炸鸡块，也心爱用餐快速的相貌。

他还瞩目到，那时的快餐市集正处于快速发缓期，要是能把中餐和快餐引诱起来，会不会是一条前程？

这个目的让程正昌再行燃起了创业的温暖，他把餐馆补苴随意，作念成了熊猫快餐，并推出了酸甜口的陈皮鸡看成主打菜。

事实讲明，此次的编削是对的，熊猫快餐的生意初始赶快好转，很快就成为好意思国最受宽待的录取快餐品牌。

关于好多华东谈主来说，餐饮业是他们在外洋打拼的第一步。

中餐馆时时成为他们扎根异乡的蹙迫补助，但能像熊猫快餐这样作念大的却历历。

不少华东谈主餐馆的雇主都有着访佛的故事：抛妻弃子，靠着极少积贮开了一家小餐馆。

起初的顾主时时是当地的华东谈主，口味也保执传统，但跟着时刻推移，他们逐渐订立到，要是想要扩大生意，就必须对菜品进行土产货化疏浚。

在好意思国，群众更心爱炸的东西，而不是蒸的，在欧洲，东谈主们更青睐咸鲜味，而不是太甜的调味。

只有中餐的复杂性让轨范化变得费事。

与西法快餐比拟，中餐的制作工艺更依赖厨师的技巧，口味稍有不同，就可能影响顾主的体验。

程正昌通过“工业化”的念念维科罚了这个问题，他制定了翔实的菜谱，每谈菜的用料和步调都精确到克。

他还将供应链皆集化，把繁琐的准备责任交给中央厨房，门店只需认真浅易的炒制和装盘。

比拟之下，那些传统的中餐馆时时因为资本高、截止低，难以已矣大鸿沟彭胀。

虽然它们能够得志华东谈主对家乡滋味的需求，却很难蛊卦更平凡的蹧跶群体。

也许中餐的国际化并不一定要走“正统”的路子。

符合市集需求，找到我方的定位，简略比坚执传统更蹙迫。

程正昌用陈皮鸡驯服了好意思国蹧跶者，也用他的交易智谋为中餐的全球化设备了一条新路。

关于那些在外洋打拼的中餐品牌来说，熊猫快餐的告捷提供了一个很好的规范：在异乡，滋味虽然蹙迫，但懂得调和与立异，才能走得更远。

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